Bombes de pommes terre farcies de fromage

Des bombes de pommes de terre farcies de fromage et de jambon : recette facile et rapide pour le plaisir des enfants ( et le votre).

EXÉCUTION: FACILE
TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MIN
TEMPS DE CUISSON : 20 MIN
PORTIONS : 4-6 PORTIONS


INGRÉDIENTS POUR 10/12 BOMBES:
* 400 g de pommes de terre bouillies
*50 g de parmesan râpé
*200 g de farine 00
*100 g de jambon cuit
*100 g de fromage à pâte demi-dure
*1 sachet de levure instantanée pour tartes (15 g)
*sel
*poivre
*muscade
 
 PRÉPARATION
1

Pour préparer les bombes de pommes de terre, prenez les pommes de terre bouillies encore chaudes et retirez la peau.  Écrasez-les avec l'outil approprié en recueillant la pulpe obtenue dans un grand bol. Ajoutez le parmesan râpé.


 2

Ajoutez la farine et la  levure. Pétrissez suffisamment pour bien mélanger, saler et poivrer et ajouter la muscade. Terminer le pétrissage jusqu'à obtenir un mélange lisse, qui ne doit être collant. Laisser reposer pendant 20 minutes.

3

Sur une surface farinée, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et l'amener à une épaisseur d'environ 5-6 mm. Avec une rondelle de 6 cm faites des disques. Placez au centre la moitié des formes obtenues un peu de jambon cuit et du fromage.

4

Couvrir avec les disques restants, en prenant soin de bien sceller les bords en appuyant légèrement avec le bout des doigts. Faites cuir les bombes de pommes de terre dans de l'huile de tournesol chaude d'un coté et de l'autre.

5

 Égoutter avec une cuillère perforée, transférer dans une assiette avec du papier du cuisine et servir les bombes de pommes terre chaudes.